MATARAM— Menteri Pertanian (Mentan), Dr H Syahrul Yasin Limpo, MSi mengunjungi pengolahan Sorgum NTB. Dalam lawatannya tersebut, Mentan mengaku kagum dengan Sorgum yang dimiliki NTB.
“Saya kagum NTB sudah sampai mengolah Sorgum sampai tahap akhir dengan ragam produk makanan,” ujarnya Mentan Yasin didampingi Gubernur Nusa Tenggara Barat, Zulkieflimansyah dalam kunjungannya ke Tabeta Sorgum yang ada di Selagalas, Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Sabtu (12/8/2023).
Ditambahkannya, sebagai tanaman tropis yang mudah dibudidayakan, Mentan Yasin berharap Sorgum dapat dijadikan pengganti kebutuhan gandum.
Sementara itu, salah satu pengelola dan pengusaha Sorgum, Irwan mengatakan, Tabeta Sorgum mengolah Sorgum dari tahap awal. Mulai dari penyediaan bibit, pengembangan sampai dengan pengolahan akhir. Ia menceritakan, pihaknya mulai mengembangkan sejak 2009. Dimana saat itu Sorgum dikembangkan di lahan seluas 1.213 hektare (Ha) milik petani se NTB.
“Tahun ini kita menambah 623 hektare di Lombok Timur dan 50 hektare di Loteng. Dan tahun ini kita menghasilkan 3,5 ton bibit,” sebutnya.
Pengolahan sorgum di Tabeta sendiri berupa berbagai produk pangan, pakan dan lain-lain. Seperti aneka kue, beras Sorgum, gula cair dan bahan makanan lainnya. Lebih jauh ia menguraikan, tanaman Sorgum ini sangat bernilai ekonomis terlebih jika dikaitkan dengan ketahanan pangan pengganti bahan makanan pokok.(red)