YOGYAKARTA — Yayasan Andini Bawono Lestari (Yayasan ABL) memberangkatkan enam perwakilan peternak dari Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB), untuk mengikuti uji kompetensi dan sertifikasi Juru Sembelih Halal (Juleha). Kegiatan ini merupakan bagian integral dari program ICARE _(Integrated Corporation of Agriculture Resource Development Empowerment)_, program kolaborasi strategis antara Pemerintah Indonesia dan Bank Dunia. Di Kabupaten Lombok Tengah, ICARE berfokus pada penguatan kapasitas kelembagaan, hilirisasi rantai nilai, serta integrasi komoditas jagung dan ayam kampung unggul Balitbangtan (Ayam KUB).
Pelatihan dan sertifikasi intensif ini diselenggarakan di Tempat Uji Kompetensi (TUK) Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Yogyakarta, pada Jumat hingga Minggu (6–8 November 2026). Seluruh peserta dinyatakan kompeten dan resmi mengantongi sertifikat profesi Juleha. Keenam peserta tersebut merupakan perwakilan dari tiga koperasi dampingan Yayasan ABL di Kabupaten Lombok Tengah, yakni Koperasi Makmur Aman Sejahtera (Mas Jago), Koperasi Petani Peternak Modern, dan Koperasi Ngaro Ngarat Jaya Usaha.
Ketua Program ICARE dari Yayasan Andini Bawono Lestari, Dr. Ir. Aji Praba Baskara, S.Pt., IPM., menjelaskan bahwa sertifikasi ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi terukur sekaligus daya saing peternak rakyat di pasar yang lebih luas.
“Secara teknis, para peternak sebenarnya sudah memahami tata cara penyembelihan secara syariat. Namun, pengakuan kompetensi formal melalui sertifikasi profesi ini krusial agar standar penyembelihan halal mereka terstandarisasi dan diakui secara resmi oleh regulasi,” jelas Aji Praba.
Langkah ini juga sejalan dengan peta jalan Yayasan ABL dalam pendampingan peternakan berbasis kesejahteraan hewan (_animal welfare_) berstandar internasional _Humane Farm Animal Care_ (HFAC). Pada tahun ini, program berfokus menyiapkan hilirisasi produk karkas ayam KUB berkualitas premium dengan merek dagang “Ayam Kampung Bahagia” untuk menembus pasar ritel modern.
Muhamad Pihirudin, perwakilan dari Koperasi Ngaro Ngarat Jaya Usaha, mengapresiasi kurikulum dan metode pengujian selama tiga hari di Fakultas Peternakan UGM. “Materi pengantar di hari pertama dan kedua disampaikan secara baik, didukung praktik yang jelas sekali. Hal ini membuat kami mantap dan percaya diri saat menghadapi sesi wawancara dan uji teknis,” ungkap Pihirudin.
Senada dengan hal tersebut, Mahnan Supriadi, salah satu perwakilan dari Koperasi Petani Peternak Modern—yang juga mengelola unit Rumah Pemotongan Ayam (RPA)—menyambut positif kegiatan ini. Keberadaan juru sembelih tersertifikasi dinilainya menjadi syarat mutlak dalam peningkatan standarisasi fasilitas usaha.
“Sertifikasi Juleha ini menjadi pijakan penting bagi kami untuk menaikkan level Nomor Kontrol Veteriner (NKV) unit pemotongan unggas. Dengan adanya legalitas jaminan halal, harapannya NKV kami bisa naik level, sehingga pasar produk karkas dari koperasi-koperasi kami bisa semakin luas,” tegas Mahnan.
Melalui keberhasilan sertifikasi ini, Yayasan ABL optimis ekosistem peternakan terpadu berbasis koperasi di Lombok Tengah semakin siap menyediakan pasokan daging unggas yang aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH), sekaligus meningkatkan taraf ekonomi peternak lokal. (*)